ZORG VOOR DE AARDE

​

vanaf buitenplaats de Hoorneboeg bij Hollandse Rading, midden in een natuurreservaat, destilleer ik in kleine oplages. Hier beweeg ik me tussen heide en bos, door open plekken met grove dennen en berken en dichtere stukken met eiken en meidoorn. Ik werk seizoensgebonden en bij voorkeur direct uit het wild. Met compassie, dankbaarheid en in wederkerigheid met het land. Zo verspreid ik mijn oogst, oogst ik alleen op het juiste moment en als de populatie het toelaat en zorg ik dat er altijd voldoende achterblijft voor andere bos- en heibewoners, waarmee we deze bijzondere plek delen, en voor het bos zelf om te kunnen groeien.

​

Ik werk en leef vanuit het feit dat alles verbonden is en zie het daarom als mijn verantwoordelijkheid om te zorgen voor degene van wie we als soort afhankelijk zijn. Of dat nu gaat om mens, plant of dier. Daarom werk ik lokaal, kleur ik niet en vermijd ik producten met microplastics. Ik huur bij het circulaire Hof van Cartesius, bankier bij ASN en werk samen met lokale regeneratieve initiatieven. Zij die een vorm van herstellende landbouw hanteren en natuurlijke processen inzetten om bodem, klimaat en biodiversiteit te verbeteren. Zo probeer ik mijn steentje bij te dragen.

​

​